味覚を司る神経障害は少なく、多いのは血中亜鉛濃度の低下です。または、貧血に伴う舌炎もあります。いわゆる鉄欠乏性貧血や、胃を摘出後のビタミンB12吸収不足による悪性貧血などは、口腔内に症状が出る代表的な疾患です。
亜鉛欠乏症による味覚障害ー採血、薬剤療法 貧血による舌炎等ー採血、薬剤療法、内科対診